この間、卵の白身だけを使ったオムレツというのをレストランのメニューで見かけ、注文してみようかななんて思ったけどやめた。私は卵についてはうるさい。
目玉焼きなら黄身は半熟で食べたい。黄身が好き。
ゆで卵も黄身は半熟。
オムレツもゆるめが好き。
卵焼きはダシ巻きか、砂糖で甘くしたもののどっちかがいい。
子供の頃、親戚の家に遊びに行き、朝食をご馳走になり、目玉焼きの黄身だけをキレイに食べたがため、伯母さんに褒められた。褒めて育てる方針ではない親に育てられたので、私は褒められると有頂天になってしまうタイプ。そんなわけで、宿泊させてもらっている、朝食をいただいている、黄身しか食っていない、という自分が置かれた状況から推し量ることができず、
「私は目玉焼きの黄身が大好きなんです。目玉焼きのおかわりお願いします」
と白身だけが残ったお皿を伯母さんに差し出して、自分の母親に叱られたことがある。こういうことをブログると「くだらないことばかり覚えている」と母親に言われるけど、褒められて舞い上がっている状態から叱られシュンとなる「急降下」がいつまでも心に残っているのかも。
ちなみに私は目玉焼きのゆるゆるの黄身にお箸でプツっと穴を開け、醤油さしで醤油を穴から注入し、黄身がパンパンになり、黄身と醤油が融合した状態のものがバーンとはじけて白身に流れ出したものを食べるのが大好き。
キミたち！
そうだ、そこのキミたちだ！
pianissimo 